Resepi Kuah Yong Tau Fu
Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa.
Resepi kuah yong tau fu. Resepi kuah yong tau fu sedap dan mantap. 8 bj cili merah 2 sb bijan 100ml cuka 2sb kacang goreng kisar kasar 3 sb gula garam. Masukkan kiub pati ayam stok ayam. 500ml air 1 kiub stok bilis 1 sb kicap manis 2 sb taucu 1 sb sos hoisin 2 sb gula melaka garam 1 sb tepung jagung minyak.
Bolehlaa pilih kome nak makan kuah yg mana satu dengan yong tau fu d. Kuah yong tau fu juga ada 2 jenis kuah iaitu kuah hitam manis dan kuah merah pedas. Makanan ini terasa simple sederhana namun sedap. Perbezaan kuah yong tau fu dan kuah rojak petis ialah kuah yong tau fu lebih mild dan sedikit cair.
Resepi yong tau foo. Tapi berbekalkan resepi kuah rojak mak mentua yang dia pernah ajar dulu maka saya alter sedikit mengikut kesesuaian. Isinya boleh diadjust mengikut selera mahu bebola ikan daging sosej tauhu goreng mahupun sayur sayuran sahaja pun boleh. Kuah senang je nak buat kuah ni.
Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau. Resepi resepi yong tau fu dengan kuah yang superrrr sedap. Bahan bahan resepi kuah yong tau fu. Resepi kuah yong tau fu ini kiriman kak raja.
Mula mula masukkan semangkuk air tapis air masak kedalam periuk. Kalau takde jugak rebus bahagian ayam tulang untuk dijadikan stok pati ayam. 4 5 tangkai cili kering boleh gunakan yang besar jika tak mahu pedas. 1 1 2 ketul gula melaka 1 sudu bijan goreng 1 2 cm belacan 300 ml air mineral kicap manis secukupnya 1 sudu makan tepung jagung yang dibancuh dgn 50 ml air.
Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Boleh makan dengan apa apa yang anda suka seperti bebola seafood sayur sayuran sotong kangkung atau apa apa bahan bahan yong tau foo kegemaran anda. Kuah hitam 2 sd mkn taucu 2 sd mkn tpg jgung 2 sd mkn tpg gndum 3 sd mkn kicap pkat 3 sd mkn sos tiram 4 5 sd mkn gula 3 cwn air.