Resepi Ikan Yu Masak Asam Pedas
Biasalah mamak haji orang utara kalau nak masak asam pedas mesti guna ikan pari.
Resepi ikan yu masak asam pedas. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Nanas bunga kantan daun kesum daun limau purut yang menimbulkan aroma pada masakan asam pedas ini. Walaupun terdapat pelbagai versi umpamanya asam pedas johor asam pedas melaka asam pedas kelantan utara dan sebagainya namun resepi asasnya adalah sama. Kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap.
Tambahan lagi ianya sangat simple dan mudah untuk disediakan. Resepi asam pedas ikan tenggiri. Saya pernah bekerja di melaka. Kepala ikan merah mmg saje sendukkan untuk ibu makan sorg2.
Saya juga masak asam pedas macam ni resepi yang diturunkan oleh bonda walaupun saya orang utara. Resepi asam pedas ikan pari daun kesum. Siap dan sedia untuk dinikmati. Emak saya memang rajin masak asam pedas daun kesum.
Tidak dinafikan asam pedas merupakan salah satu hidangan lauk masakan melayu yang sedap dan popular. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa che nom. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Kredit resipi foto.
Resepi asam pedas ikan tenggiri istimewa pilihan che nom dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Kemudian masukkan bendi dan ikan. Masak dengan ikan apa pun sedap.
Masak kuah hingga mendidih. Bila ikan dah masak masukkan tomato dan padamkan api. Jom kita belajar cara membuatnya. Ikan ikan lain kurang sedikit.
Dah masak harini sy suka mkn asam pedas letak daun kesum tp lupa nk beli ganti limau purut mmg sedap resepi ni sampai ibu tambah 2 kali. 2 3 keping potongan ikan tenggiri 5 ulas bawang merah ditumbuk 1 ulas bawang putih ditumbuk 1 inci kunyit hidup ditumbuk 1 batang serai dititik sedikit belacan 4 sudu besar cili kisar 1 2 cawan air asam jawa 2 cawan air biasa 8 10 tangkai daun kesum 1 kuntum bunga kantan dibelah. Ikan pari 1 cekak daun kesum air asam jawa pekat. 3 biji bawang merah 4 ulas bawang putih 1 inci halia 2 inci kunyit 2 sudu besar lada.