Resepi Asam Pedas Ikan
Resepi asam pedas ikan tenggiri istimewa pilihan che nom dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga.
Resepi asam pedas ikan. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Masukkan air asam jawa. Masak kuah hingga mendidih.
Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan atau juga bersama ikan pekasam yang digoreng pedas bersama cili padi. Kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap. Saya pernah bekerja di melaka.
Resepi asam pedas ikan pari yang mudah dan sangat menyelerakan. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging.
Resepi ni liza dapat dr dapur diana katanya resepi dr ibu mertuanya terima kasih atas perkongsian ni mmg sedap dan pastinya akan jadi menu tetap utk liza hihihi. Paling penting jangan sampai hilang rasa masam. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Semuanya bergantung kepada kehendak dan citarasa anda.
Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa che nom. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung.
Ikan pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas. Resepi yang kami bawakan ini telah dikongsikan oleh tengku roselyza raja muhammad dan semestinya mendapat banyak perkongsian. Asam pedas kali ni agak sedikit pekat kalau nak compare dgn asam pedas yg lain kesedapannya terserlah apatah lagi kalau guna ikan yg segar. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.