Resepi Asam Pedas Ikan Pari Johor
2sb asam jawa jadikan pes dengan 2 cawan air.
Resepi asam pedas ikan pari johor. Daripada lauk pauk biasa ke mi segera confirm ada yang mahukan pedas yang sepedas pedasnya malahan sudah menjadi trend zaman sekarang untuk membuat cabaran makan pedas sekiranya anda sukakan sesuatu yang mempunyai pedas luar biasa disini kami bawakan resepi asam pedas johor. Cuci bersih ikan pari. 15 20 tangkai lada kering 1 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 3 inci halia blend halus. Dan daripada perbualan saya dengan seorang warga tua yang cintakan masakan asam pedas sebenarnya asam pedas johor tak perlu letak pelbagai bahan perisa tambahan seperti belacan bunga kantan ataupun tomato.
Tekak orang malaysia pasti sahaja sukakan rasa pedas. Mengikut pengalaman saya menyediakan asam pedas ala johor bahan bahan asasnya sangat ringkas. 1 kg ketulan ikan pari. Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit namun tidak pula terlalu mudah.
2 kuntum bunga kantan dibelah dua memanjang. Letak air ramas ramaskan limau dan ikan. Setiap kali melihat asam pedas ikan pari saya memang agak sukar untuk menolak. Antara bahan yang biasanya ada dalam resepi asam pedas adalah ikan cili kering bawang merah bawang putih halia lengkuas asam jawa asam gelugur atau daun limau purut.
Bolej juga ditambah kunyit hidup jika ingin menyedapkan lagi masakan. 1 2 kg ikan pari 10 15 biji cili kering dikisar 2 ulas bawang merah dikisar 2 ulas bawang putih dikisar sedikit belacan dikisar 1 batang serai dititik 1 btg bunga kantan sedikit daun kesum 1 sudu lada hitam ditumbuk 1 sudu jintan manis ditumbuk 1 mangkuk air asam jawa garam gula. Mencari resepi asam pedas johor yang sedap lagi terangkat. Kalau bahagian sayap potong memanjang dlm lebar 30 40 cm.
Belah limau kasturi kemudian perahkan pada ikan. Kalau bahagian isi tebalnya dipotong dadu 30 40 cm. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja.
Resepi ikan pari asam pedas johor.